Ответы к тестам НМО: «Диетотерапия при болезнях печени и желчевыводящей системы»

1. В острый эпизод печеночной энцефалопатии при циррозе печени количество белков в рационе пациента составляет

1) 30-50 г/сутки;
2) 70-100 г/сутки;
3) до 20 г/сутки. +

2. Вариант диеты с механическим и химическим щажением при остром холецистите или обострении хронического холецистита разрешен с

1) 10-го дня заболевания;
2) 1-го дня заболевания;
3) 6-го дня заболевания. +

3. Как рекомендуется организовать питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей?

1) есть 5-6 раз в день небольшими порциями каждые 3-4 часа, при этом 2-3 приёма могут состоять из одного блюда; +
2) есть 2-3 раза в день большими порциями, чтобы обеспечить длительное насыщение;
3) есть только жидкую пищу 7-8 раз в день для максимального щажения.

4. Какие витамины требуют особого контроля при холестазе (застое желчи)?

1) витамин C и биофлавоноиды;
2) жирорастворимые витамины A, D, E, K; +
3) витамины группы B (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота).

5. Какой напиток стоит ограничить пациенту с галактоземией?

1) черный чай;
2) зеленый чай;
3) молоко. +

6. Какой питьевой режим рекомендуется пациентам в рамках диетотерапии при желчекаменной болезни?

1) ограничить жидкость до 1 л в сутки, пить только по требованию;
2) пить не менее 2,5-3 л жидкости в день, преимущественно кофе и чай;
3) пить 1,5-2 л жидкости в день, утром натощак – стакан теплой воды, показаны курсы минеральных вод (сульфатные, хлоридные, гидрокарбонатные). +

7. Количество потребляемой жидкости при выраженном асците на фоне цирроза печени должно быть не более

1) 1,0 л/сутки; +
2) 2,5 л/сутки;
3) 1,5 л/сутки.

8. На 3-й-4-й день пациентам при остром холецистите, а также при обострение хронического холецистита, разрешены

1) слизистые суп; +
2) кисели; +
3) жидкие протертые каши из перловой или кукурузной крупы.

9. Обозначьте состояния, при которых необходимо увеличить общее количество жиров до 100-120 г за счет растительных (необходимость усилить желчегонное действие пищи — продолжительность около 3 недель)

1) диарея любого генеза;
2) стеаторея;
3) внепеченочный холестаз. +

10. Обозначьте стадию алкогольного поражения печени, которая является начальной и характеризуется накоплением жировых капель в гепатоцитах

1) алкогольный гепатит;
2) алкогольный цирроз печени;
3) алкогольный стеатоз. +

11. Основное действие магния на организм человека, используемое в диетотерапии

1) угнетает дыхательный центр и снижает тонус сосудов;
2) повышает артериальное давление и увеличивает частоту сердечных сокращений;
3) снимает спазм гладкой мускулатуры, улучшает желчеотделение, способствует опорожнению кишечника. +

12. Основные положительные эффекты диетотерапии при болезнях печени и желчевыводящей системы

1) снижение воспаления, ускорение восстановления, нормализация выработки и оттока желчи, восстановление функций печени; +
2) профилактика ожирения и сахарного диабета;
3) улучшение аппетита и повышение уровня гемоглобина.

13. При заболеваниях гепатобилиарной системы рекомендован температурный диапазон приема блюд

1) 10-100;
2) 10-90;
3) 10-60. +

14. При каком состоянии назначается высокоуглеводная диета пациентам с заболевания печени и желчевыводящей системе?

1) при избыточной массе тела;
2) при стеатореи;
3) после оперативных вмешательств на ЖКТ; +
4) при запорах.

15. При остром алкогольном гепатите разрешенная доза спиртных напитков составляет

1) 20-25 мл в пересчет на чистый (96%) этанол в сутки;
2) 50-100 мл в пересчет на чистый (96%) этанол в сутки;
3) 0 мл в пересчет на чистый (96%) этанол в сутки. +

16. При остром гепатите в целях дезинтоксикации показано принимать следующее количество воды

1) 1,0-1,5 л/сут;
2) 2,0-2,5 л/сут; +
3) 1,5-2,0 л/сут.

17. Продукты — источники аскорбиновой кислоты и витаминов группы В (В12 и В9) рекомендованные в диетотерапии острого гепатита

1) только цитрусовые и ягоды (клюква, брусника);
2) жирное мясо, сливочное масло, кондитерские изделия;
3) гречневая крупа, нежирные сорта мяса, овсяная крупа, соевая мука, творог, рыба. +

18. Рекомендованный срок перехода на обычное питание при остром гепатите

1) не ранее шестого-восьмого месяца от начала болезни — основной вариант стандартной диеты; +
2) не ранее второго-третьего месяца от начала болезни — основной вариант стандартной диеты;
3) не ранее девятого-десятого месяца от начала болезни — основной вариант стандартной диеты.

19. Состояния, требующие ограничения потребления белка

1) белково-энергетическая недостаточность;
2) печеночно-клеточная недостаточность; +
3) нарушение обмена меди.

20. Состояния, требующие повышенного потребления белка до 1,5 г/кг идеальной массы тела (макс 110-120 г)

1) печеночно-клеточная недостаточность;
2) алкогольные поражения печени; +
3) нарушение обмена меди.

21. Суточное количество алкоголя, которое может вызвать развитие алкогольного стеатоза даже при непродолжительном приме

1) более 100 г/сутки;
2) более 30 г/сутки;
3) более 60 г/сутки. +

22. Укажите вещества, которые относятся к неперевариваемой клетчатке и в каких продуктах они содержатся согласно тексту

1) белки и жиры — содержатся в мясе и рыбе;
2) лигнин и хитин — содержатся в грибах и морепродуктах;
3) целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества — содержатся во фруктах, овощах, ягодах, отрубях. +

23. Укажите влияние пищевых волокна оказывают на литогенность желчи

1) повышают литогенность;
2) не влияют на давление в кишечнике и состав желчных кислот;
3) уменьшают количество вторичных желчных кислот, снижая литогенность желчи. +

24. Укажите норму белка (в г/кг массы тела), которая рекомендуется при компенсированном циррозе и при декомпенсированном циррозе без печеночной энцефалопатии

1) 2,0-2,5 г/кг — для ускорения регенерации печени;
2) 1,2-1,5 г/кг — при компенсированном, до 1,5 г/кг — при декомпенсации без энцефалопатии; +
3) 0,8-1,0 г/кг — для всех стадий.

25. Укажите основную цель дробного питания при заболеваниях печени и желчевыводящей системы

1) уменьшить общую калорийность рациона и снизить массу тела;
2) обеспечить поступление всех необходимых витаминов и минералов;
3) способствовать регулярному и плавному оттоку желчи, предотвращая её застой. +

26. Укажите причину из-за чего при заболеваниях ЖКТ запрещена холодная пища (ниже 10°C)

1) может возникнуть замедление перистальтики и запоры;
2) происходит провокация воспалительных заболеваний ротовой полости, пищевода и желудка;
3) может возникнуть спазм сфинктерного аппарата желчевыводящей системы и усиливается выработка желудочного сока. +

27. Укажите рекомендованную суточную калорийность рациона и норму белка в диетотерапии при хроническом гепатите

1) 2000-2200 ккал, белки – 60-70 г/сут;
2) 2800-3000 ккал, белки — 100-120 г/сут (не менее 50 г животного происхождения); +
3) 2500-2700 ккал, белки — 80-90 г/сут (только растительные).

28. Укажите рекомендуемую суточная энергетическая ценность рациона и объём жидкости в диетотерапии при холецистите

1) 3000-3500 ккал, жидкость — 2,5-3 л в день;
2) 2000-2500 ккал, жидкость — 1,5-2 л в день; +
3) 1500-1800 ккал, жидкость – 1-1,2 л в день.

29. Укажите рекомендуемую суточную норму потребления солей магния рекомендована в тексте

1) 2000 мг/сут;
2) 800 мг/сут;
3) 1300 мг /сут. +

30. Что рекомендуется пациенту в первый день острого холецистита или обострения хронического холецистита?

1) пить теплое питье (некрепкий чай, отвар шиповника, минеральную воду без газа);
2) принимать протертую пищу небольшими порциями (по 100–150 г);
3) полное голодание. +