Тест с ответами по теме «Оценка пищевого статуса» | Тесты НМО с ответами

1. В каких показателях оцениваются антропометрические данные у детей?

1) абсолютные числа;
2) перцентельные показатели;+
3) процентное отклонение от средних значений;
4) сигмальные отклонения Z-Score.+

2. Депонированная энергия – это энергия затраченная на следующие процессы

1) отложение белка;+
2) отложение гликогена;
3) отложение жира;+
4) синтез новых тканей.

3. Какие изменения являются биохимическими маркерами нутритивного дефицита?

1) отложение белка;+
2) отложение гликогена;
3) отложение жира;+
4) синтез новых тканей.

3. Какие изменения являются биохимическими маркерами нутритивного дефицита?

1) гипогликемия;+
2) гипопротеинемия;+
3) железодефицитная анемия;+
4) метаболический алколоз;
5) повышение электролитов.

4. Какие параметры входят в состав активной клеточной массы при измерении состава тела методом биоимпедансометрии?

1) безжировая масса;
2) жировая масса;
3) клетки мышц и органов;+
4) клетки нервной системы;+
5) общая вода организма;
6) тощая масса.

5. Какие параметры необходимо учитывать при антропометрии?

1) масса тела;+
2) окружность талии, бедер, средней трети плеча и бедра;+
3) рост;+
4) сегментарные измерения тела;
5) содержание жировой и тощей массы;
6) толщина кожных складок.+

6. Какие показатели учитывает уравнение Вейера?

1) количество потребляемого белка за сутки, уровень альбумина, трансферрина, суточную экскрецию азота мочевины;
2) минутный объем выделяемого СО2 и потребляемого О2, суточную экскрецию азота мочевины;+
3) минутный объем выделяемого СО2 и потребляемого О2, уровень креатинина в суточной моче;
4) общий белок и креатинин.

7. Какие показатели характеризуют висцеральный пул белка?

1) активная клеточная масса;
2) мышечно-скелетная мускулатура;
3) общий белок, альбумин и короткоживущие белки;+
4) окружность мышц плеча;
5) тощая масса.

8. Какие факторы влияют на повышение дыхательного коэффициента?

1) гипервентиляция;+
2) гиперкалорийная диета;+
3) гиповентиляция;
4) гипокалорийная диета;
5) повышенные физические нагрузки;+
6) сниженная двигательная активность.

9. Какими методами можно определить основной обмен у человека?

1) биоимпедансометрия;
2) методом непрямой калориметрии;+
3) методом прямой калориметрии;+
4) оценка фактического питания;
5) плетизмография;
6) расчетные формулы Schofield и Harris-Benedict.+

10. Какое количество энергии необходимо, чтобы 1 г белка пошел на пластические нужды организма?

1) 18 ккал;
2) 24 ккал;
3) 32 ккал;+
4) 4 ккал;
5) 9 ккал.

11. Какое определение характеризует основной обмен?

1) это наименьший уровень энерготрат, необходимых для поддержания основных физиологических функций организма, включая биосинтезы макромолекул, дыхание, сердечную деятельность, сохранение температуры тела и т.д., в состоянии полного физического покоя;+
2) это уровень энергетических процессов, направленных на рост и обновление структур организма;
3) это уровень энерготрат, необходимых для поддержания основных физиологических функций организма, включая биосинтезы макромолекул, дыхание, сердечную деятельность, сохранение температуры тела и т.д., с учетом суточной физической активности.

12. Какой метод оценки пищевого статуса является ключевым?

1) антропометрия;+
2) определение гликемического профиля;
3) определение микроэлементного статуса и витаминообеспеченности организма;
4) оценка основного обмена;
5) оценка состава тела методом биоимпедансометрие;
6) протеинограмма и липидограмма крови.

13. Коэффициент физической активности при легком физическом труде

1) 1,4;
2) 1,6;+
3) 1,9;
4) 2,2;
5) 2,5.

14. Критерии оценки дефицита массы тела у детей 5-19 лет

1) Z-Score ИМТ;+
2) Z-Score веса относительно возраста;
3) Z-Score веса относительно возраста и Z-Score роста относительно возраста;
4) Z-Score веса относительно роста.

15. Критерии оценки дефицита массы тела у детей до 5 лет

1) Z-Score ИМТ;
2) Z-Score веса относительно возраста;+
3) Z-Score веса относительно возраста и Z-Score роста относительно возраста;
4) Z-Score веса относительно роста.+

16. Критерии оценки избыточной массы тела и ожирения у детей

1) Z-Score ИМТ;+
2) Z-Score веса относительно возраста;
3) Z-Score веса относительно возраста и Z-Score роста относительно возраста;
4) Z-Score веса относительно роста.

17. Критерии оценки физического развития у детей

1) Z-Score ИМТ;
2) Z-Score веса относительно возраста;
3) Z-Score веса относительно роста;
4) Z-Score роста относительно возраста.+

18. Мужчина 50 лет ИМТ =38,5. Укажите чему соответствует ИМТ

1) ИМТ соответствует нормальным показателям;
2) морбидное ожирение;
3) ожирение I степени;
4) ожирение II степени;+
5) ожирение III степени.

19. На суточную энергетическую потребность влияют следующие показатели

1) антропометрические показатели;+
2) возраст;+
3) пол;+
4) продолжительность ночного сна;
5) физическая активность и профессиональная деятельность.+

20. О чем свидетельствует величина дыхательного коэффициента?

1) о катаболической или анаболической направленности обмена веществ;
2) о нарушениях пищевого поведения;
3) о преимущественном окислении белков, жиров или углеводов;+
4) об азотистом балансе.

21. Оценка фактического питания включает в себя

1) оценку антропометрических данных;
2) оценку биохимических маркеров пищевого статуса;
3) оценку режима питания;+
4) оценку состава тела;
5) оценку суточного рациона с подсчетом калорий, белков, жиров и углеводов.+

22. Полученные данные фактического питания сравниваются с рекомендуемыми нормами потребления пищевых веществ в соответствии с нормативными документами

1) Методическими рекомендациями MP 2.3.1.2432-08 (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 18 декабря 2008 г.);+
2) Приказом МЗ РФ № 330 от 5.08.2003г.;
3) Приказом МЗ РФ № 395н от 21.06.2013г.;
4) Приказом МЗ РФ № 624 от 7.10.2005 г.;
5) Приказом МЗ РФ № 920н от 15.12.2012г..

23. При каких состояниях повышается уровень трансферрина?

1) беременность;+
2) воспаление;+
3) железодефицитная анемия;+
4) избыточная масса тела и ожирение;
5) печеночная недостаточность;
6) сахарный диабет.

24. Факторы, влияющие на основной обмен

1) возраст;+
2) двигательная активность;
3) пол;+
4) профессиональная деятельность;
5) рост и масса тела.+

25. Формулы, используемые для расчета основного обмена, учитывают следующие показатели

1) массу тела;+
2) пол;+
3) рост;+
4) фактическое питание;
5) физическую активность.

26. Что позволяет оценить индекс массы тела?

1) процентное содержание безжировой массы тела;
2) процентное содержание жировой массы тела;
3) степень соответствия массы тела росту;+
4) уровень физического развития.

27. Что позволяет оценить показатель окружность мышц плеча?

1) дает представление о процентном содержании жира в теле;
2) измерение окружности плеча не информативно;
3) расчетный показатель для определения соматического пула белка;+
4) является основным критерием диагностики ожирения;
5) является основным критерием саркопении.

28. Что позволяет оценить фазовый угол при измерении состава тела методом биоимпедансометрии?

1) активную клеточную массу;
2) катаболическую или анаболическую направленность обменных процессов;+
3) мышечно-скелетную мускулатуру;
4) содержание общей воды в организме;
5) степень ожирения.

29. Что показывает измерение толщины кожных складок?

1) дает представление о процентном содержании жира в теле;+
2) дает представление о процентном содержании мышечной массы в теле;
3) измерение толщины кожных складок не информативно;
4) является основным критерием диагностики дефицита массы тела;
5) является основным критерием диагностики ожирения.

30. Энергия основных затрат равна сумме энергий

1) депонированная энергия;
2) энергия активности;+
3) энергия основного обмена;+
4) энергия, направленная на синтез новых тканей;+
5) энергия, направленная на терморегуляцию и специфически-динамическое действие пищи.+