Ответы к тестам НМО: «Диета Low FODMAP: этапы, продукты, меню и эффективность»

1. Выберите напиток, содержащий высокое количество FODMAP-компонентов

1) растворимый кофе;
2) чай улун; +
3) вода.

2. Выберите фрукты и ягоды с высоким содержанием FODMAP-компонентов

1) голубика, клубника, апельсин;
2) бананы, мандарины, лайм;
3) абрикосы, груши, инжир. +

3. Выберите хлебобулочные и макаронные изделия с высоким содержанием FODMAP-компонентов

1) кукурузные лепешки, рисовые лепешки;
2) бисквит, хлебцы;
3) торты, круассаны. +

4. Обозначьте группу людей, которым не рекомендуют соблюдать питание low FODMAP

1) здоровые лица 46-65 лет;
2) дети; +
3) пациенты возраст 18-45 лет.

5. Обозначьте дисахарид, который в высокой концентрации содержится в молоке и молочных продуктах (молоко, мороженое, молочные десерты, сгущённое молоко, порошковое молоко, йогурт, все виды творога)

1) фруктоза;
2) лактоза; +
3) крахмал.

6. Обозначьте заболевание, при которых наиболее часто назначают систему питания low FODMAP

1) сахарный диабет 2 типа;
2) ишемическая болезнь сердца;
3) синдром раздраженного кишечника. +

7. Обозначьте какое тип бобовых относится к продуктам с низким содержанием FODMAP-компонентов

1) чечевица; +
2) маш;
3) фасоль.

8. Обозначьте овощи с низким содержанием FODMAP-компонентов

1) савойская капуста, цветная капуста;
2) свекла, брюква; +
3) артишок, соевые бобы.

9. Обозначьте соус с низким содержанием FODMAP-компонентов

1) соус песто;
2) соус из икры;
3) соус барбекю. +

10. Обозначьте цель второго этапа диеты low FODMAP

1) приучить пациента к новым пищевым привычкам;
2) определить индивидуальную переносимость и выявить триггерные продукты; +
3) сократить общий энергетический рацион питания для снижения массы тела.

11. Обозначьте цель третьего этапа диеты low FODMAP

1) формирование меню, в котором остаются только те продукты, что не вызывают дискомфорта, а также те, которые допустимы в небольших количествах; +
2) определить индивидуальную переносимость и выявить триггерные продукты;
3) тестовый анализ этиологической (триггерной) роли продуктов рациона пациента.

12. Определите какой хлеб относится к продуктам с низким содержанием FODMAP-компонентов

1) хлеб зерновой;
2) хлеб ржаной;
3) хлеб на закваске из спельты. +

13. Определите соус, который запрещен при системе питания low FODMAP

1) соус песто; +
2) соус устричный;
3) соус рыбный.

14. Определите, какую роль играют не усваиваемые углеводы (пищевые волокна) в питании пожилых людей

1) увеличивают уровень холестерина в крови;
2) способствуют быстрому усвоению белков;
3) помогают избежать запоров и стимулируют работу кишечника. +

15. Укажите вес макарон из пшеницы в приготовленном виде при системе питания low FODMAP

1) 20 граммов; +
2) 40 граммов;
3) 100 граммов.

16. Укажите вид орехов, содержащих высокое количество FODMAP-компонентов

1) кешью; +
2) макадамия;
3) бразильский орех.

17. Укажите временной отрезок первого этапа диеты, на который рекомендовано исключить или ограничить потребление продуктов с высоким содержанием FODMAP компонентов

1) 1-2 недели;
2) 1-2 года;
3) 1-1,5 месяца. +

18. Укажите диагноз, при котором возможно назначение диеты low FODMAP для улучшения состояния

1) болезнь Крона; +
2) болезнь Вильсона-Коновалова;
3) болезнь Иценко-Кушинга.

19. Укажите компонент питания, который следует вводить первым в ходе второго этапа элиминационной диеты low FODMAP

1) фруктоза;
2) галактаны;
3) лактоза. +

20. Укажите крупу, относящуюся к продукту с низким содержанием FODMAP-компонентов

1) манная крупа;
2) пшено; +
3) рожь.

21. Укажите муку, которая содержит высокое количество FODMAP-компонентов

1) мука из твердых сортов пшеницы; +
2) гречневая мука;
3) рисовая мука.

22. Укажите мясные продукты с высоким содержанием FODMAP-компонентов

1) буженина, сало;
2) ветчина, фуа-гра;
3) сосиски, колбаски чорризо. +

23. Укажите название сахарных спиртов, которые могут использоваться в виде подсластителей (сорбит, маннитол, ксилит, мальтит и изомальт)

1) фруктаны;
2) галактаны;
3) полиолы. +

24. Укажите напиток, относящийся к low FODMAP продукту

1) лимонад без фруктозы; +
2) чай улун;
3) чай из фенхеля.

25. Укажите овощи с высоким содержанием FODMAP-компонентов

1) лук, спаржа, бобы; +
2) огурец, редис, томат;
3) морковь, картофель, кабачок.

26. Укажите причину почему фаза строгого исключения продуктов не должна длиться больше 4-6 недель

1) более долгий срок повышает риск дефицита клетчатки, кальция, витаминов группы в и может привести к нарушению состава кишечной микробиоты; +
2) более долгий срок приводит к стойкой выработанной привычке, которая может сказаться на вкусовых пристрастиях семьи пациента;
3) более долгий срок может привести к снижению массы тела пациента.

27. Укажите сладость, которую относят к продуктам с низким уровнем FODMAP-компонентов

1) мед;
2) мармелад; +
3) джем ягодный.

28. Укажите фрукты с низким содержанием FODMAP-компонентов

1) мандарин, апельсин; +
2) груши, хурма;
3) сливы, персики.

29. Укажите, в каких продуктах высокое содержание фруктозы

1) в молочных и кисломолочных продуктах: твороге, ряженке, кефире;
2) в овощных соках, огурцах, редисе, томатах;
3) во фруктовых соках, яблоках, грушах, персиках, меде и сиропах. +

30. Укажите, источником каких углеводов являются чечевица, горох, фасоль, спаржа, брокколи и соевые продукты

1) фруктаны;
2) полиолы;
3) галактаны. +