Тест с ответами по теме «Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика» | Тесты НМО с ответами

1. Возможные факторы риска развития остеопороза

1) достаточное потребление фруктов и овощей;
2) избыточное употребление поваренной соли;+
3) избыточное употребление белка;+
4) употребление соевых продуктов.

2. Возможные факторы, снижающие риск развития сахарного диабета 2-го типа

1) высокое содержание общего жира в рационе;
2) достаточное содержание в рационе омега-3 полиненасыщенных жирных кислот;+
3) трансизомеры жирных кислот;
4) достаточное содержание в рационе омега-3 полиненасыщенных жирных кислот;+
5) низкий гликемический индекс пищи.+

3. Доказанные факторы риска, повышающие риск развития онкологических заболеваний

1) биофлавоноиды, изофлавоны, лигнаны, индолы, каротиноиды;
2) злоупотребление алкоголем;+
3) избыточная масса тела и ожирение.+

4. Доказанные факторы, определяющие риск развития сахарного диабета 2-го типа

1) отложение жира в абдоминальной области;+
2) высокое содержание общего жира в рационе;
3) малоподвижный образ жизни;+
4) трансизомеры жирных кислот;
5) избыточная масса тела и ожирение.+

5. Доказанные факторы, повышающие риск развития избыточной массы тела и ожирения

1) привычка употреблять большие порции;
2) постоянное питание в системе общественного питания;
3) малоподвижный образ жизни;+
4) регулярное употребление высококалорийных продуктов (в том числе продуктов быстрого питания).+

6. Доказанные факторы, понижающие риск развития избыточной массы тела и ожирения

1) низкий гликемический индекс пищи;
2) регулярная физическая активность;+
3) высокое содержание в рационе пищевых волокон;+
4) регулярное употребление сладких прохладительных напитков и соков.

7. Доказанный фактор риска, повышающий риск развития рака печени

1) биофлавоноиды;
2) нитрозамины;
3) афлотоксин;+
4) животные жиры.

8. Заболевания, в развитии которых значительную роль играет фактор питания

1) патология мочевыделительной системы;
2) сахарный диабет;+
3) респираторные заболевания;
4) сердечно-сосудистые заболевания;+
5) новообразования.+

9. Избыточная масса тела – значение ИМТ

1) 29-31 кг/м2;
2) более 32 кг/м2;
3) 21-26 кг/м2;
4) 25-29,9 кг/м2.+

10. Избыточное потребление углеводов способствует развитию

1) ожирения;+
2) патологии почек;
3) подагры;
4) гиперхолестеринемии.+

11. К патологии недостаточности питания, которые связаны с дефицитом витаминов

1) кариес;
2) эндемический зоб;
3) кретинизм;
4) мегалобластная анемия;+
5) ксерофтальмия;+
6) остеомаляция.+

12. К патологиям недостаточности питания, связанными с дефицитом микроэлементов относятся

1) болезнь Кешана;+
2) пеллагра;
3) эндемический зоб;+
4) квашиоркор.

13. Ключевая рекомендация по здоровому питание по ежедневному потреблению овощей и фруктов

1) не менее 400 г/сутки;+
2) не менее 250 г/сутки;
3) не более 1000 г/сутки;
4) более 500 г/сутки.

14. Ключевая рекомендация по здоровому питанию по ежедневному потреблению йода

1) потребление 50 мг йода в сутки;
2) потребление 250 мг йода в сутки;
3) потребление 150 мг йода в сутки.+

15. Ключевая рекомендация по здоровому питанию по ежедневному потреблению поваренной соли

1) потребление менее 5 г соли в сутки;+
2) потребление не более 8 г соли в сутки;
3) потребление менее 10 г соли в сутки.

16. Ключевая рекомендация по здоровому питанию по потреблению красного мяса

1) не менее 2-х раз в неделю;
2) не более 1 раза в неделю;
3) не более 3 раз в неделю;+
4) ежедневно.

17. Микроэлементы, участвующие в кроветворении

1) медь;+
2) железо;+
3) кальций;
4) фтор.

18. Недостаточность поступления жиров с пищей проявляется клинически

1) избыточной массой тела;
2) дефицитом массы тела;
3) сухостью кожных покровов;+
4) ломкостью ногтей.

19. Основные направления алиментарной стратегии профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы

1) поступления с рационом ПНЖК на уровне 3-7% по калорийности;+
2) ограничение жирных мясных и молочных продуктов и гидрогенизированных жиров;+
3) снижение употребление поваренной соли до 10 г в сутки;
4) снижение содержания в рационе общего количества жира до 30% по калорийности.+

20. Основные причины алиментарного гипомикроэлементоза

1) дефицит жирорастворимых витаминов в рационе;
2) низкое содержание микроэлементов в местных продуктах питания, обусловленное геохимическими особенностями региона;+
3) низкое содержание минеральных веществ в суточном рационе в связи с однообразным питанием;+
4) избыток поступления полиненасыщенных жирных кислот;
5) неправильная кулинарная обработка пищевых продуктов.+

21. Пищевые факторы, способствующие развитию аллергических реакций

1) овощи;
2) яйца;+
3) молоко;+
4) фрукты;
5) рыба.+

22. Показатели пищевого статуса, свидетельствующие о нарушении липидного обмена

1) диспротеинемия;
2) гиперхолестеринемия;+
3) дислипротеинемия;+
4) анемия;
5) повышение уровня глюкозы крови.

23. Причинный фактор вторичных (эндогенных) алиментарных заболеваний

1) режим питания;
2) недостаточное или избыточное количество нутриентов в пище;
3) наследственный фактор;
4) характер питания, пищевой рацион;
5) нарушение усвоения пищи, усиление распада и расхода нутриентов.+

24. Развитие алиментарной белковой недостаточности связано с

1) преобладанием в пище белков животного происхождения;
2) низким содержанием белка в пище;+
3) преобладанием в пище белков низкой пищевой ценности;+
4) избыточным потреблением чая и кофе.

25. Развитие квашиоркора у детей связано с

1) дефицитом в рационе фруктов и овощей;
2) дефицитом поступления витамина Д с пищей;
3) переходом с грудного вскармливания на неадаптированные молочные смеси;+
4) присутствием в пище белка неполноценного по составу.+

26. Риск развития артериальной гипертензии значительно снижается при соотношении в рационе калия (за счет фруктов и овощей) и натрия

1) 1:2;
2) 1:3;
3) 1:1,2;
4) 1-1,5:1.+

27. Риск развития инсульта снижает

1) продукты, содержащие кальций и фосфор;
2) увеличение потребления фруктов на 200 г и овощей на 200 г в день;+
3) включение в рацион продуктов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты;
4) увеличение потребления мясных продуктов.

28. Факторами риска развития рака толстой кишки являются

1) избыток в питании пищевых волокон;
2) избыточная масса тела;+
3) избыток в питании жирных и высокобелковых продуктов;+
4) дефицит в питании цельнозерновых продуктов.

29. Формы патологического состояния, связанного с нерациональным и неадекватным питанием

1) недоедание;+
2) микроэлементозы;
3) ожирение;
4) специфическая форма недостаточности (относительная или абсолютная);+
5) несбалансированность пищевых веществ в рационе;+
6) переедание.+

30. Эндогенные причины недостатка микроэлементов в организме

1) дисбаланс поступления с пищей полноценных белков;
2) нарушение ассимиляции в связи со связыванием микроэлементов и переводом их в малоусвояемую форму;+
3) заболевания печени;
4) нарушение всасывания минеральных веществ в ЖКТ при энтеритах.+

Специальности для предварительного и итогового тестирования:

Гигиена питания.